组合测量方法流变测量法是提供样品在特定条件下的性能信息的一种“宏观”测量方法。材料的力学特性取决于其微观层面的结构。为了确定流变特性形成的原因，须将流变测量与微观测量相结合，例如采用 FTIR* 或显微镜法。

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实验磨粉机制备有代表性面粉样品，用来预测实际生产面粉的品质• 小麦品质测定，配粉效果评估• 评估磨粉特性（小麦在碾磨过程中的特性和出粉率）

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国Brookfield博飞R/S-CPS流变仪R/S-CPS流变仪特点和优点: 通过控制物料的剪切应力/剪切率，使得对物料从刚刚开始屈服到流动曲线的变化的研究变得很容易   美国B

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